Shochikuan

시타마치의 정취가 남아 있는 닌교초 길목에서, 차갑고 깔끔한 소바를 가볍게 비워내고 싶을 때 떠올리기 좋은 곳이 Shochikuan이다. 점심 무렵 많은 이들이 찾는 '토리 오로시 세이로'는 간 무가 부드럽게 풀린 슴슴한 쯔유에 닭고기의 감칠맛이 어우러져, 일과 틈새에도 차분하게 넘어가기 좋다. 면을 다 먹은 뒤에는 소바유를 붓고 고추냉이 향을 살짝 더해 마지막 한 모금까지 차분히 음미할 수 있다.

단순한 목넘김을 온전히 느끼고 싶다면 차갑게 헹궈낸 '자루소바'가 든든한 선택이 된다. 차가운 면 메뉴로는 깊은 참깨 풍미가 감도는 '고마소바'나 마, 낫토를 올린 단골 구성이 고루 준비되어 있어 그날의 취향에 맞추기 편하다. 단맛을 줄인 에도마에풍 쯔유에 새우튀김을 곁들이는 '덴푸라 소바'나 '덴세이로', 쌀쌀한 날에 반가운 '니쿠난반'이나 가츠동 같은 덮밥류까지 있어 한 끼를 넉넉하게 채우기에도 모자람이 없다.

식사뿐 아니라 밝은 낮부터 가볍게 잔을 기울이는 소바야자케의 멋을 즐기기에도 제격이다. 스즈히로 가마보코를 사용한 이타와사와 튀김 안주 덴타네, 산초나 시치미를 살짝 쳐서 먹는 진한 카모야키, 가츠니 등을 안주 삼아 병맥주나 소바 소주를 곁들이는 시간은 각별한 여유를 준다. 결제는 현금으로만 가능하므로 방문 전에 동전이나 지폐를 미리 챙겨두는 편이 좋다.